Spaanse wijnen behoren tot de beste ter wereld van de wijnen uit de Oude Wereld. Ondanks het feit dat de Spaanse winkel soms overschaduwd wordt door de flitsendere Franse en Portugese winkel, behoort Spanje tot de top drie van wijn producerende landen ter wereld, goed voor bijna 14% van de wereldwijde wijnproductie. De Spaanse wijnproeverij wordt niet alleen in Spanje gewaardeerd, maar zelfs over de hele wereld aanbeden, dankzij de productieve wijnbereiding van het land.
Rioja
Rioja is een Spaanse wijn gemaakt van druiven. Terwijl het Rioja-gebied van Spanje zowel rode als witte wijnen produceert, staat het vooral bekend om zijn rode wijnen, voornamelijk gemaakt van Tempranillo en andere rode wijnen zoals Garnacha (Grenache), Graciano en Mazuelo. Rioja is een van de twee wijnregio's in Spanje met het DOCa (Denominación de Origen Calificada) kwaliteitslabel. Rioja-wijnen worden ingedeeld in vele stijlen op basis van hoe lang ze zijn gerijpt:
- Gran Reserva: Gerijpt gedurende ten minste twee jaar in hout en twee jaar in flessen.
- Reserva: Gerijpt gedurende minimaal drie jaar, met ten minste een jaar in eiken en zes maanden in flessen.
Smaken Rioja
De smaken en stijlen van rode Rioja-wijnen kunnen variëren van licht, fris en fruitig tot tanninerijk, diep, rijk en krachtig. Donker steenfruit (kersen en pruimen) zal aanwezig zijn, samen met kruiden, leer en vanille. De wijnen zijn droog, medium-bodied en zuur, met een matige tot hoge zuurgraad.
Priorat
Hoewel de Priorat-wijnstreek en -wijnen niet zo bekend zijn als Tempranillo en Rioja, zijn de rode wijnen van Priorat zijdezacht, genuanceerd en voortreffelijk. Het produceren van rode wijnmelanges gebeurt voornamelijk met de Garnacha-druif, met Cariena (Carignan), Syrah en andere rode wijndruiven voor een goede dosis. Buiten Rioja is Priorat de enige andere wijnproducerende regio in Spanje met een DOCa-certificering. Vanwege de lage hoeveelheden druiven die in de regio worden verbouwd, kunnen de wijnen prijzig zijn, maar ze zijn het zeker waard.